Friday, September 14, 2018
Pengertian Bayam
Bayam yakni tumbuhan sayur-sayuran dengan nama ilmiah Amaranthus spp. Kata "amaranth" dalam bahasa Yunani berarti "everlasting" (awet). Tumbuhan ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi yang penting. Tanaman bayam berasal dari kawasan Amerika tropik. Tanaman bayam tiruanla dikenal sebagai flora hias. Bayam sanggup tumbuh sepanajng tahun, dimana saja, baik didataran rendah maupun didataran tinggi. Pertumbuhan paling baik pada tanah rindang dan banyak sinar matahari. Suhu yang baik 25-36 c dan pH tanah antara 6-7. waktu tanam terbaik pada awal animo kemarau.
Tanaman bayam dikenalkan sebagai materi pangan sumber protein, terutama untuk negara-negara berkembang. Diduga tumbuhan bayam masuk ke Indonesia pada kurun XIX dikala kemudian lintas perdagangan orang luar negeri masuk ke wilayah Indonesia.
Klasifikasi Tumbuhan Bayam Klasifikasi ilmiah
Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Caryophyllales
Famili : Amaranthaceae
Upafamili : Amaranthoideae
Genus : Amaranthus
Bayam Terdiri Dari 2 Macam
Bayam petik dan bayam cabut. Bayam petik berdaun lebar dan tumbuh tegak besar (hingga dua meter) dan daun mudanya dimakan terutama sebagai lalapan (misalnya pada pecel, gado-gado), urap, serta digoreng setelah dibalur tepung. Daun bayam cabut berukuran lebih kecil dan ditanam untuk waktu singkat (paling usang 25 hari)
Jenis Tumbuhan Bayam
Terdapat tiga varietas bayam yang termasuk ke dalam Amaranthus tricolor, yaitu bayam hijau biasa, bayam merah (Blitum rubrum), yang batang dan daunnya berwarna merah yang mengandung cairan merah, dan bayam putih (Blitum album), yang berwarna hijau keputih-putihan. Selain Amaranthus tricolor (A. tricolor), terdapat bayam jenis lain, ibarat bayam kakap (A. hybridus), bayam duri (A.spinosus), dan bayam kotok/bayam tanah (A. blitum).
Morfologi Tumbuhan Bayam
Akar Bayam
Akar tumbuhan bayam mempunyai sistem perakaran tunggal.
Batang Bayam
Batang tumbuhan bayam berbentuk bulat, berair, lunak serta kurang berkayu. Warna batang bayam tergantung dari jenis bayam tersebut bayam hijau mempunyai batang berwarna hijau, begitu juga bayam merah juga mempunyai batang berwarna merah.
Daun
Daun bayam termasuk daun tunggal bertangkai. Warna daun mengikuti jenis bayam. Bentuk daun lingkaran telur memanjang. Panjang daun 1,5 cm hingga 6,0m cm. Lebar daun 0,5 cm hingga 3,2 cm. Tangkai daun berbentuk bulat, dengan bentuk permukaan opacus. Panjang tangkai daun 0,5 cm hingga 9,0 cm. Bunga Bayam
Bunga bayam ialah bunga berkelabuin tunggal, tersusun beragam tipe tukal yang rapat, berwarna hijau. Memiliki 5 mahkota dengan panjang 1,5 hingga 2,5 mm. Bunga jantan mempunyai bentuk bulir, untuk bunga betina berbentuk bulat yang terdapat pada ketiak batang.
Buah bayam
Buah bayam berbentuk lonjong berwarna hijau dengan panjang 1,5 mm.
Biji Bayam
Biji bayam berwarna hitam mengkilat dengan panjang antara 0,8 hingga 1 mm.