Pengertian Dan Jenis-Jenis Vitamin

Pengertian Vitamin dan jenis vitamin merupakan topik pembahasan kita kali ini. Vitamin merupakan kata yang sangat sering muncul ketika kita sedang berinteraksi dengan ilmu biologi, nah bagi yang masih belum paham wacana apa itu vitamin, dan masih meimiliki banyak pertanyaan seputar vitamin. Saya rasa cukup baik bila menyimak artikel berikut. Semoga bermanfaat.

A.PENGERTIAN VITAMIN

Kata Vitamin berasal dari kata vital yang artinya hidup,dan amin yang artinya senyawa yang mengandung gugus N.Dari aneka macam hasil penelitian,tidak semua vitamin mengandung gugus N.Jadi,kata vitamin sudah tidak sesuai lagi dengan kondisi yang sebenarnya,tetapi hingga ketika ini masih tetap saja dipakai.

Vitamin yaitu senyawa organik kompleks yang esensial untuk pertumbuhan dan fungsi biologis yang lain bagi makhluk hidup.Vitamin tidak disintesis dalam tubuh,kecuali Vitamin K.Oleh sebab itu,makanan yang dikonsumsi harus ada yang mengandung Vitamin.Jika tubuh tidak kekurangan vitamin akan menimbulkan penyakit defiensi atau avitamiosis.

Vitamin

B. JENIS VITAMIN

  a)Vitamin yang larut dalam air

Vitamin yang larut dalam air yaitu Vitamin B dan C.

     1.Vitamin B₁(aneurin atau tiamin)  =  antineuritik

       Vitamin B₁ sering disebut antiberi-beri.dalam keadaan normal,setiap hari tubuh memerlukan 1-2mg Vitamin B₁.

Fungsi Vitamin B₁ yaitu:

• Sebagai koenzim dari enzim yang diharapkan dari enzim yang diharapkan dalam metabolisme karbohidrat.
• Untuk mempengaruhi keseimbangan air di dalam tubuh
• Untuk mempengaruhi perembesan zat lemak oleh jonjot usus
• Memelihara nafsu makan yang sehat dan pencernaan fungsinya.

 Bila kekurangan Vitamin B₁ akan menimbulkan hal-hal sebagai berikut:

• Terjadinya ganguan pada metabolismekarbohidrat,yaitu ketika terjadi penguraian glikogen(glikolisis) hanya berlangsung hingga asam piruvat;penimbunan asam piruvat di dalam sel akan menjadi toksin atau racun bagi sel.
• Melemahnya kontraksi otot jantung dan sistem saraf pusat
• Nafsu makan menurun atau hilang
• Gangguan transpor cairan.

Bahan makan yang mengandung vitamin B₁ yaitu hati,jantung,ginjal,otak,susu,kuning telur,kulit ari beras,gandum,wortel biji buah polong dan ragi.

     2.Vitamin B₂(riboflavin atau laktoflavin)

Fungsi Vitamin B₂ adalah

• Untuk memnidahkan rangsangan sinar ke saraf mata
• Sebagai enzim pada proses oksidasi di dalam sel
• Memelihara jaringan kulit sekitar mulut
• Memelihara nafsu makan dan fungsi saraf
• Menghasilkan energi dalam sel

 Bila terjadi kekurangan Vitamin ini akan mengakibatkan:

• Keilosis,yaitu luka di sudut mulut
• Penglihatan jadi kabur sebab kornea mata jadi berpembuluh darah
• Lensa mata menjadi keruh atau katarak
• Terganggunya proses pertumbuhan.

Artikel Penunjang : Pengertian,Bagian – Bagian Mata dan Fungsinya

     3.Niasin (asam nikotinat atau antipelagra)

Fungsi asam nikotin yaitu untuk

• Pertumbuhan dan perbanyakan sel
• Perombakan karbohidrat,lemak dan protein
• Mencegah penyakit pelagra
• Memelihara pencernaan
• Berperan penting sebagai koenzim yang diharapkan oleh semua proses hidup dalam sel.

Bila terjadi avitamiosis niasin,maka akan menimbulkan penyakit pelagra.Penyakit pelagra disertai dengan tanda-tanda 3-D sebagai berikut.

• Dermatitis,yaitu kulit memerah,mengelupas,dan pecah-pecah,anemia,serta eksem yang simetris kiri dan kanan tubuh.
• Diare,yaitu buang air besar terus menerus danterjadi pendarahan pada usus dan gusi.
• Dimensia,terjadi kekacauan mental,pelupa,letih dan suka melamun.

Gejala awal pelagra antara lain hilangnya nafsu makan,apatis,lesu,gelisah,kematian rasa,dan sukar tidur.

Bahan kuliner yang banyka mengandung niasin adalh hati, telur, daging, ikan, unggas, susu, kol, bayam, tomat, ragi, dan kedelai.

     4.Vitamin B₆(adermin atau piridoksin)

       Vitamin ini banyak terdapat di hati,ikan,daging  dan sayuran.Vitamin ini merupakan penggalan dari deretan prostetik dari enxim dekarboksilase dan transaminase tertentu.

Fungsi Vitamin ini yaitu untuk;

• Pertumbuhan dan pekerjaan urat saraf
• Pembentukan sel-sel darah merah dan sel-sel kulit

Artikel Penunjang : Pengertian,Fungsi, dan Lapisan – Lapisan Kulit

 Kekurangan Vitamin B₆ dapat mengakibatkan

• Pelagra,anemia,dan opstipasi(gejala-gejala sukar buang air besa)
• Terhambatnya pertumbuhan pada masa anak-anak
• Kejang-kejang dan mat peka terhadap rangsangan.

     5.Asam Pantotenat

       Vitamin ini banyak terdapat pad sayuran hijau,serealia,ragi,hati,ginjal,daging,dan kuning telur.

Vitamin ini berfungsi untuk:

• Bahan tambahan koenzim A yang penting dlam pembentukan karbohidrat,lemak dan protein
• Menjaga tingkat normal gula darah

 Kekurangan asam pantotenat kelelahan,hilang nafsu makan,insomnia,dermatitis,internitis,dan gangguan fungsi saraf.

     6.Para Asam amino Benzonat

Vitamin ini banyak terdapat dalam ragi dan hati.Fungsinya untuk mencegah tumbuhnya uban.

     7.Biotin(Vitamin H)

Vitamin ini berkaitan dengan vitamin B lainnya,sehingga banyak ditemukan dalam materi kuliner yang mengandung vitamin B,seperti ginjal,hati,kuning telur,susu,ragi,tumbuhan polongan,sayuran, dan juga sanggup dibuat oleh basil usus.

     8.Kolin

Kolin ini banyak terdapat pada hati dan beras.kekurangan kolin sanggup mengakibatkan gangguan pada kulit,ginjal,dan sanggup mengakibatkan terjadinya timbunan lemak di sekitar hati.

     9.Vitamin B₁₁ (asam folat)
Vitamin B₁₁ penting untuk pembentukan sel darah merah,antianemia pernisiosa,membentuk asam nukleat (DNA dan RNA),serta metabolisme kelompok metil.Kekurangan vitamin ini akan mengakibatkan anemia pernisiosa,peradangan lidah,diare,lesu,penurunan berat badan, dan kegagalan eritroblas menjadi eritrosit.Kekurangan asam folat ini banyak melanda remaja,bayi, dan ibu yang mengandung,karena vitamin ini banyak digunakan pad pembelahan sel.Vitamin ini banyak terdapat dalam hati,ginjal,sayuran,ragi,biji gandum,daging sapi,pisang,lemon,dan polongan.

Artikel Penunjang : Pengertian,Struktur, Fungsi dan Replikasi DNA

     10.Vitamin B₁₂(sianokobalamin)

Vitamin ini juga dikenal sebagai vitamin antianemia pernisiosa.banyak terdapat dalam hati,daging ,unggas,ikan,telur,susu,keju,udang, dan kerang.Vitamin B₁₂ sanggup disimpan di dalam hati.

fungsi vitamin B₁₂ yaitu untuk:

• Metabolisme sel dalam pertuumbuhan
• Metabolisme atau pembentukan sel darah.

     11.Vitamin C (asam askorbinat)

Kebutuhan Vitamin C dipengaruhi oleh keadaan,kebutuhan dan umur seseorang.Bila konsumsi vitamin in berlebihan,selalu akan dikeluarkan dari tubuh melalui ginjal.

Artikel Penunjang : Pengertian,Struktur, dan Fungsi Ginjal

Kebutuhan Vitamin C untuk bayi yaitu 30mg,anak-anak 60 mg dan orang remaja 75 mg.Ibu hamil memerlukan 100 mg dan ibu menyusui 150 mg tiap harinya.

Fungsi vitamin C yaitu untuk

• Mempengaruhi kerja kelenjar anak ginjal
• Mempengaruhi pembentuka trombosit
• Menjaga gigi menempel berpengaruh pada gusi
• Berperan dalam proses pembentukan kolagen.

Kekurangan Vitamin C sanggup menimbulkan hal-hal sebagai berikut:

Menurunnya permeabilitas sel kapiler darah,keadaan ini sanggup mngakibatkan terjadinya pendarahan dalam,pendarahan dalam sumsum tulang dan kerusakan dalam tulang.

penyakit skorbutum dengan tanda-tanda awal pendarahan di gusi dan di bawah kulit.

Kelebihan konsumsi vitamin C sanggup menimbulkan keracunan,dengan tanda-tanda peradangan lambung,diare,kejang otot,mual,dan watu ginjal.

Vitamin C banyak terdapat dalam sayuran,buah-buahan,hati dan ginjal.Di dalam jeruk,selain mengandung vitamin C,juga mengandung sitrin dan rutin.Oleh San Gyorgy zat ini sering disebut Vitamin P yang penting untuk mencegah pendaran dan memperkuat permeabilitas.Vitamin C termasuk jenis Vitamin yang gampang larut dan rusak oleh pemanasan.oleh sebab itu,dalam memasak sayur-sayuran perlu memperhatikan sifat vitamin ini.

  b)Vitamin yang larut dalam Lemak.

Vitamin-vitamin di bawah ini yaitu vitamin yang tidak sanggup larut dalam air,tetapi sanggup larut dalam lemak.Vitamin yang sanggup larut dalam lemak yaitu vitamin A,D,E, dan K.Vitamin ini umumnya sanggup disimpan dalam tubuh.

     1.Vitamin A (aseroftol)

     Fungsi Vitamin A di dalam tubuh adalah:

• Untuk pertumbuhan sel-sel epitel
• Sebagai materi yang diharapkan dalam proses penerimaan rangsangan cahaya oleh sel-sel basilus pada retina waktu senja.

 Kekurangan vitamin A sanggup mengakibatkan hal-hal berikut:

• Mula-mula rabun senja atau hemeralopi,keadaaan ini timbul sebab menurunnya kemampuan sel basilus pada retina waktu senja
• jika hemeralopi tidak segera diobati,maka akan timbul frinoderma,yaitu terganggunya pembentukan epitel kulit kaki dan tangan,sehingga kulit kaki dan tangan bersisik
• Mengalami pendarahan pada selaput usus,ginjal dan peru-peru.hal ini terjadi sebab rusaknya epitel pelapis organ tersebut
• Terhentinya proses petumbuhan
• Bila aneka macam tanda-tanda ibarat di atas tidak segera diatasi,maka akan diikuti oleh kerusakan kornea.

Sumber Vitamin A yaitu minyak,ikan,hati mentega,serta tumbuhan yang berwarna hijau dan kuning.tumbuhan berwarna kuning banyak mengandung karotin yang merupakan provitamin A.Di dalam hati karotin akan di ubah menjadi Vittamin A.

2.Vitamin D

Vitamin D ditemukan oleh Mc.Collum,Hezs, dan Sherman.Mereka menyebutnya dengan vitamin antirakitis.Sekarang telah ditemukan ada empat macam Vitamin D,yaitu:Vitamin D₁ (ergostein) ,D₂ (kalsiferol), D₃,dan D₄.Vitamin D₃ yaitu yang paling aktif.

Fungsi Vitamin D di dalam tubu yaitu untuk:

• Mengatur kadar zat kapur dan fosfor di dalam darah bersama kelenjar anak gondok (parathormon)
• Memperbesar perembesan zat kapur dan fosfor dalam usus
• Mempengaruhi kerja kelenjar endokrin
• Memperngaruhi proses osifikasi

Kekurangan Vitamin D sanggup mengakibatkan:

• Terganggunya proses penulangan sehingga terjadi penyakir rakitis
• Terjadi gangguan metabolisme zat kapur dan fosfor

Kekurangan vitamin D juga bisa terjadi sebab kekurangan sinar ultraviolet.Sinar ini memperngaruhi pembentukan Vitamin D di jaringan bawah kulit.Sumber Vitamin D yaitu minyak ikan,mentega,kuning telur,susu, dan ragi.

3.Vitamin E (tokoferol)

Penemu Vitamin E yaitu Evans dan Burr.  Kita mengenal ada tiga macam Vitamin E,yaitu :vitamin E₁ (alfa tokoferol),  vitamin E₂ (beta tokoferol),  dan vitamin E₃ (gama tokoferol).

Fungsi vitamin E di dalam tubuh yaitu untuk:

• Membantu proses pembelahan sel
• Mencegah pendarahan pada ibu yang sedang hamil,serta sanggup mencegah keguguran.

Kekurangan Vitamin E sanggup menyebabkan;

• kemandulan (Sterilitas) ataupun keguguran (abortus)
• layunya otot sebab saraf pencetus rusak
• kemunduran pada hipofisis dan kelenjar gondok

Vitamin E banyak terdapat pada susu,lemak,daging ,kecambah kacang hijau(touge),hati ,ginjal, dan kuning telur.

4.Vitamin K

Vitamin K ini ditemukan oleh Dam dan schondeyder.  Vitamin ini sering disebut antihemoragia atau anti pendarahan.Vitamin K sanggup dibuat oleh tubuh sendiri dengan pinjaman basil usus besar,Escherichia coli.

Fungsi Vitamin K yaitu membentuk protrombin di dalam hati.Zati ini penting dalam proses pembekuan darah.

Kekurangan Vitamin K sanggup mengakibatkan terganggunya proses pembekuan darah.  Vitami K hanya sanggup diserap oleh sel-sel usus bila bersama –sama empedu.

Terimakasih ataas kunjungan teman sobat semua pada artikel kali ini yang membawa tema Vitamin. Terus Kunjungi softilmu.blogspot.com. Blog sederhana yang menyebarkan ilmu Pengetahuan.